中华鲟是我国非常有名的鱼。它们都很有价值,对食品、医药和科学研究都有很高的价值。然而,由于数量少,中华鲟非常珍贵,被称为“水中大熊猫”,是中国一级保护野生动物之一。
中华鲟分布于中国、日本、韩国、老挝和朝鲜。它通常生活在东海和南海的沿海大陆架,当其发育开始成熟时,从海洋进入河流。中华鲟通常栖息在水底,主要捕食小的或行动迟缓的虾、蟹、鱼、软体动物和水生昆虫。这条鱼可以活到40岁。虽然中华鲟不是世界上最古老的鱼,但却是现存最长的淡水鱼。
中华鲟几乎是珍品,具有很高的经济价值。鱼皮可以晒黑,鱼卵可以做成酱,鱼胆可以入药,鱼脂肪可以做成鱼胶,鱼肉是富含高蛋白的美味食品。然而,中华鲟的数量非常稀少,非常珍贵。它被称为“水中大熊猫”,现在是中国一级保护野生动物。