扩大个人品味一直是一个没有过时的问题。厨师总是在寻找新的方法来烹饪旧的菜肴。对一些国家来说,肉类不是唯一的蛋白质选择。事实上,对一些国家来说,虽然肉类可能是饮食的核心,但另一种蛋白质来源更常见,也更常见——昆虫。接下来,让我们来看看世界十大昆虫美食。
在泰国吃昆虫并非闻所未闻。事实上,他们经常被发现是一种非常容易获得的小吃。昆虫可以用各种方式烹饪,从油炸到烘焙,然后生吃。泰国最受欢迎的昆虫菜肴之一叫做“京丽德”,是用蟋蟀油炸的。
在中国,吃昆虫的传统由来已久,可以追溯到几个世纪前。对许多人来说,昆虫被用作一种更便宜、更简单的生活方式,因为许多昆虫可以提供与鸡肉和猪肉相同的蛋白质。对其他人来说,一些昆虫被认为是只在最好的餐馆里提供的食物。虽然蝎子不是昆虫,但在中国也有消费。不管它们在哪里服务,有一点是一样的:蝎子是活着的。活蝎子的制作很简单:在运送之前,先撒上调味料,然后蘸上热油。味道真的很脆。
在日本,围绕吃昆虫的庆祝活动并不少见。事实上,在日本的大多数农村地区,他们都有这样的节日,其中之一就是用不同的饮食方式庆祝黄蜂节和黄蜂节。日本以各种方式对付黄蜂,其中一种是打磨黄蜂,把它们变成不同口味的酱汁,用来做年糕和其他食物。日本独特的黄蜂美食是黄蜂饼干,分两包出售。据说这类似于装满葡萄干的零食,但是这些葡萄干很苦,而且有翅膀。
墨西哥美食中昆虫的使用可以追溯到土著部落占据这片土地的时候。如今,吃昆虫在墨西哥郊区仍然很常见。与此同时,大城市倾向于将它们作为昂贵餐馆的食物选择。一种在墨西哥常见的昆虫,无论是活的还是煮熟的,是臭椿。据说臭鼬有一种辛辣的味道。
蜻蜓对印度尼西亚人来说是一种非常有吸引力的小吃。蜻蜓烹饪时没有像其他昆虫一样的翅膀。相反,当他们准备好的时候,他们的翅膀被拿掉了。有人说蜻蜓和螃蟹味道一样,它们的营养价值也一样。
毛虫并不是一种罕见的蛋白质来源,许多亚洲国家已经将它们作为蛋白质的替代来源。在津巴布韦,蝴蝶翅蠕虫以蝴蝶翅树命名,发现它不仅美丽而且美味。在农村和城市社区,蝴蝶翅膀蠕虫是许多津巴布韦人饮食的一部分。这些蠕虫可以用各种方式烹饪,成为主要的选择。
蚂蚁到处都是。他们被发现在脚下、成堆的泥土和盘子里。在巴西,蚂蚁在一些地方被视为美味佳肴,甚至被庆祝活动包围。蚂蚁不仅被认为是美味的食物,而且富含蛋白质、钙、铁和维生素。他们的小州也允许他们自己用做正餐、浇头和简单的点心。通常,蚂蚁与绿色蔬菜或沙拉一起使用。
在肯尼亚,准备白蚁最简单的方法是在明火上烤白蚁。其他人在玉米粥中加入了白蚁,有些人甚至把它们加入了茶中。在较小的农村地区,磨碎白蚁并喂给婴儿吃一直是村民的传统。他们认为白蚁提供的大量营养将帮助儿童成长。
蚕以其在中国和其他地方的丝绸生产和高度珍贵的地位而闻名。在韩国,蚕提供的不仅仅是纺织品的好处。它们的蛹因被称为beondegi的街头食物而闻名。这些蚕蛹也卖罐头,但是它们在被放进罐头和卖给渴望的顾客之前被煮和调味。在韩国,蚕蛹已经被食用很长时间了。许多街头小贩在那里煮蚕。这种气味被认为是令人难忘的,不能错过。
蝗虫在宗教史上有很大的负面意义。它们被视为不祥的征兆,甚至是未来更糟糕的征兆。尽管名声不好,以色列人还是找到了给蝗虫带来积极变化的方法——把它们变成食物。蝗虫是唯一被认为符合犹太教规的昆虫。在以色列,蝗虫正以越来越快的速度蜂拥而至。把它们变成一顿饭似乎是唯一合乎逻辑的选择。